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vantaggi e limiti di questa bevanda

È divertente giocare con le bolle e molte persone si divertono anche ad avere le bolle nell’acqua. Sebbene la versione frizzante dell’acqua sia diventata popolare, le persone non sono del tutto sicure di dove sia l’acqua frizzante; spesso indicato anche come acqua gassata, acqua seltz, acqua frizzante o acqua minerale quando si tratta di salute.

L’acqua è paragonabile all’acqua alcalina o all’acqua completamente diversa?

Con prodotti che semplificano la produzione di acqua gassata in casa, molte persone stanno persino sostituendo la normale assunzione di acqua con abbondante versione gassata. Ma aspetta, l’acqua frizzante è salutare? La carbonatazione fa male alla salute? La risposta breve a entrambe le domande: dipende. Immergiamoci in questa bevanda frizzante e scopriamo quanto è salutare (o meno)!

Cos’è l’acqua frizzante? Tipi di acqua frizzante

Cos’è l’acqua frizzante?

L’acqua frizzante è una variazione dell’acqua, che è un liquido limpido, incolore, inodore e insapore. L’acqua frizzante è infusa con anidride carbonica, rendendola frizzante. La “frizzantezza” dell’acqua frizzante può essere naturale o artificiale. Se ti stai chiedendo cos’è l’acqua gassata, è un altro nome usato per riferirsi all’acqua gassata o all’acqua frizzante.

La forma più naturale di acqua frizzante è l’acqua minerale gassata, che non solo contiene naturalmente minerali, ma può anche essere naturalmente gassata. Questo liquido rinfrescante ed effervescente arriva direttamente dalla fonte: una sorgente minerale naturale. L’effervescenza può essere dovuta a gas naturalmente presenti nell’acqua. Tuttavia, non tutta l’acqua minerale frizzante è naturalmente frizzante e molte aziende produttrici di acqua minerale aggiungono anche anidride carbonica all’acqua per renderla frizzante.

Un esempio di acqua frizzante artificiale o acqua di seltz è ciò che esce dai nuovi famosi produttori di bibite che iniettano anidride carbonica nell’acqua. Se hai un dissalatore, sai già come fare l’acqua frizzante in casa premendo un pulsante. Ci sono anche acque gassate aromatizzate, che contengono ingredienti aggiuntivi (a volte naturali, ma a volte artificiali e malsani.

Cos’è l’acqua gassata?

L’acqua Seltzer è in realtà la versione artificiale dell’acqua frizzante. L’acqua Seltzer è acqua naturale con aggiunta di anidride carbonica. Si dice che l’acqua Seltzer sia emersa come un’alternativa più economica all’acqua minerale frizzante.

L’acqua frizzante fa bene alla salute? I benefici dell’acqua frizzante

L’acqua frizzante fa bene? È una buona domanda. Come con molti cibi e bevande, l’acqua frizzante può essere salutare se scegli il tipo giusto. La migliore varietà di acqua frizzante è quella ricca di minerali, chiamata acqua minerale gassata. Molti esperti affermano che l’acqua frizzante può essere idratante quanto l’acqua normale, ma le bollicine possono rendere più difficile bere la varietà frizzante.

Opta invece per l’acqua minerale frizzante, perché ottieni non solo acqua, ma anche minerali preziosi. Il tipo di acqua frizzante da evitare assolutamente è quella che contiene aromi artificiali, coloranti e/o additivi.

In alcuni casi, l’acqua gassata ha dimostrato di avere alcuni benefici per la salute. Diamo un’occhiata ad alcuni dei modi in cui l’acqua frizzante può essere utile.

1. Ricco di minerali benefici per la salute

Se opti per l’acqua minerale frizzante, puoi aggiungere vari minerali alla tua dieta mentre ti disseti. L’acqua minerale naturale può essere definita come l’acqua che proviene da una falda acquifera o da un invaso sotterraneo, che sgorga da una o più sorgenti naturali o artesiane e che presenta specifiche proprietà igieniche ed eventualmente salutari. »

In breve, l’acqua minerale frizzante dovrebbe provenire da una fonte naturale e contenere naturalmente minerali. A seconda della fonte, il tipo e la quantità di minerali possono variare. La bellezza delle acque minerali è che si dice che i loro minerali siano più facilmente assorbibili rispetto ai minerali che si trovano negli alimenti perché i minerali alimentari sono attaccati a molecole complesse mentre i minerali sono costituiti da ioni liberi nell’acqua minerale. Magnesio, calcio e potassio sono esempi di minerali vitali nell’acqua minerale frizzante.

2. Gestione della glicemia

Anche l’acqua minerale contiene spesso bicarbonato. Il bicarbonato è effettivamente presente nel corpo umano e aiuta a mantenere un pH sano del sangue in modo che non diventi troppo acido o troppo basico.

Uno studio del 2015 pubblicato su Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine ha collegato le acque minerali da bere ad alto contenuto di bicarbonato con un migliore controllo della glicemia. I 19 soggetti sani nello studio hanno bevuto 500 millilitri di acqua del rubinetto disponibile in commercio o acqua minerale ricca di bicarbonato al giorno. I ricercatori hanno notato che, rispetto ai bevitori di acqua del rubinetto, i bevitori di acqua minerale hanno subito un calo significativo dei livelli di glicoalbumina sierica, che è significativo perché i livelli di glicoalbumina sono usati come marker del controllo glicemico.

3. Un’alternativa più sana alla soda

Se bevi una bibita dietetica, scegli l’acqua frizzante ora. Finché l’acqua frizzante non contiene additivi dannosi per la salute, vince comunque quando si confronta l’acqua frizzante con le bibite. Le bevande analcoliche sono piene di zuccheri che stimolano l’insulina o sono piene di zuccheri falsi estremamente pericolosi per la salute come l’aspartame.

4. Aiuta con dispepsia e costipazione

Una rivista scientifica britannica pubblicata nel 2014 ha analizzato 20 diversi studi che hanno coinvolto 902 soggetti con un disturbo neurologico centrale come il morbo di Parkinson o una lesione cerebrale come l’ictus. Le persone con questi tipi di problemi di salute hanno molte più probabilità di soffrire di stitichezza rispetto alla popolazione generale. Questo studio ha scoperto che l’acqua frizzante può essere utile per le vittime di ictus con costipazione.

Un altro studio pubblicato sull’European Journal of Gastroenterology & Hepatology ha esaminato gli effetti delle bevande gassate su 21 pazienti con dispepsia funzionale e ha scoperto che l’acqua gassata migliora i sintomi della dispepsia, nonché la stitichezza e lo svuotamento della vescica.

5. Calma la cinetosi

Questo è uno di quei vantaggi dell’acqua frizzante che possono tornare davvero utili, soprattutto se stai facendo un lungo viaggio in auto, autobus, aereo o battello. La cinetosi può essere molto fastidiosa, ma le bevande analcoliche decaffeinate sono note per la loro capacità di calmare questa nausea. Sorseggiare acqua minerale fresca e frizzante può essere la bevanda perfetta per aiutarti a sentirti meglio rapidamente.

I pericoli dell’acqua gassata

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L’acqua frizzante fa male alla salute?

Alcune persone la pensano così. Ad esempio, l’acqua gassata è stata collegata a problemi dentali. Cosa rende l’acqua frizzante così ostile alla nostra bocca? Secondo alcuni esperti, è la carbonatazione che può logorare lo smalto dei denti nel tempo e potenzialmente contribuire alla carie.

I ricercatori hanno scoperto che la sensazione che proviamo quando beviamo una bevanda gassata come l’acqua frizzante è dovuta a una reazione nella nostra bocca che trasforma le bolle di anidride carbonica in acido carbonico irritante. Quindi questo “morso” inebriante di carbonatazione è in realtà chimico piuttosto che fisico.

Tuttavia, questi medici concordano sul fatto che l’acqua frizzante è ancora una scelta molto migliore della bibita club, che è molto più acida. Notano inoltre che l’acqua minerale frizzante contiene minerali “che possono compensare alcuni dei potenziali danni causati dal basso pH”. In genere raccomandano l’acqua naturale rispetto all’acqua frizzante, ma l’acqua frizzante vince decisamente su bibite e succhi di frutta con molto zucchero.

Un altro problema con l’acqua frizzante sono le aziende che aggiungono additivi e dolcificanti malsani. Alcuni marchi di acqua frizzante hanno reso l’acqua frizzante ancora più popolare oggi. L’acqua frizzante profumata dona ai bevitori di bibite l’effervescenza che amano ed è disponibile in una gamma di gusti di frutta. Tra i lati positivi, l’acqua frizzante naturalmente aromatizzata e senza dolcificanti può aiutare a spezzare una malsana dipendenza da bibite. La cattiva notizia, tuttavia, è che questi aromi, inclusi gli acidi citrici e altri acidi della frutta, sono stati collegati alla possibile erosione dello smalto dei denti.

Ancora una volta, il pH dell’acqua frizzante aromatizzata è preoccupante. Mentre il pH dell’acqua del rubinetto è solitamente compreso tra 6 e 8, la carbonatazione dell’acqua abbassa il pH a circa 5. Essenze aromatiche e altri additivi all’acqua gassata possono abbassare ulteriormente il pH. più è probabile che sia distruttivo per i nostri denti.

Cosa dice la ricerca sull’acqua gassata e sull’erosione dentale?

Ebbene, uno studio pubblicato sull’International Journal of Pediatric Dentistry mostra che l’acqua frizzante aromatizzata sembra essere la preoccupazione numero uno. I ricercatori hanno scoperto che i livelli di pH delle acque gassate aromatizzate testate erano nello stesso intervallo di quelli della cola e del succo d’arancia. Inoltre, le acque aromatizzate contenevano anche acido citrico (spesso aggiunto alle acque gassate aromatizzate per dare loro sapore) e, come sottolinea lo studio, l’acido citrico ha “un potenziale erosivo particolarmente elevato”. Nel complesso, i ricercatori hanno scoperto che l’acqua frizzante aromatizzata aveva un pH significativamente più basso rispetto all’acqua minerale frizzante non aromatizzata.

Un altro studio pubblicato sul Journal of Oral Rehabilitation ha scoperto che le acque minerali gassate non aromatizzate erano 100 volte meno aggressive per lo smalto dei denti rispetto alle bevande gassate testate. Nel complesso, i ricercatori concludono che i minerali nelle acque minerali frizzanti hanno un effetto positivo sull’erosione che si verifica sulla superficie dei denti e che “le acque minerali sembrano offrire un’alternativa sicura alle bevande più acide. Erosive”.

* Presse Santé si impegna a trasmettere la conoscenza della salute in una lingua accessibile a tutti. IN NESSUN CASO le informazioni fornite POSSONO sostituirsi al parere di un operatore sanitario.

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